もっけだの「ジェラート・モアレ」ブログ:2011年03月

2011年03月30日

ジェラートの素材シリーズ５

この香りをお届け出来ないのが、とっても残念です。

「ラズベリー」

ソースにして４月のフレーバーに使います。

お楽しみに！

Posted by もっけだの商店街 at 21:30 │Comments(2)

2011年03月29日

ばんけパスタ！

先日のブログを見て、

早速の注文が来ました！

「ばんけパスタ」

「美味しかったよ！」と言っていただけました。

う、うれしいっ…。

Posted by もっけだの商店街 at 22:48 │Comments(2)

2011年03月28日

ばんけ！

春の薫る若草色。

…本当は、天ぷらにでもして食したい所ですが、

こちらのブログを見た、と御来店の方にのみ

「ばんけパスタ」

として、御提供いたします。

アイスじゃなくてパスタか？

そんな事は有りません、

突然、作っちゃうかも。

Posted by もっけだの商店街 at 22:36 │Comments(4)

2011年03月27日

お茶会

今月の最後のイベント。
本日の御茶、お点前は「酒田商業高校の茶道部さん達です。

四月から五年生になる「仲良し三人組」。

御茶菓子に御抹茶、美味しく？いただいたかな。

Posted by もっけだの商店街 at 20:06 │Comments(0)

2011年03月26日

カフェ便り２

酒田市が特産化を目指している「エジプト菜」

イタリア名「ルッコラ」

スーパーでも沢山、扱われてます。

で、これをペーストにしてパスタに。

でも時折「ルッコラって何ですか？」との質問が有るので…

頑張ってる、地元の野菜です。

そのまんまサラダも、とってもＧｏｏｄ！

Posted by もっけだの商店街 at 19:28 │Comments(2)

2011年03月25日

ジェラートの素材シリーズ４

毎回、人気の「キャラメルシリーズ」。

今回は「モカ生キャラメル」

に、使います。

ちょっぴりビターに仕上げました。

Posted by もっけだの商店街 at 12:02 │Comments(0)

2011年03月23日

ガソリン

我が愛車「モアレ号」

とうとう、給油待ちの車列に並ぶ事となりました。

が、油量制限無しの

「満タンＯＫ」

ようやく、供給が回復してきた様子です。

Posted by もっけだの商店街 at 15:39 │Comments(4)

2011年03月23日

てっぱん２

思いの外、よく出来ました。

「パエリア」

おこげもばっちりです。

でも、写真は失敗しました・・・。

Posted by もっけだの商店街 at 00:27 │Comments(0)

2011年03月21日

義援金

皆様からの温かい気持ちが「たくさん！」入る様に…

４Ｌのペットボトルにしてみました。

商店街としてまとめた後、被災地に送らせていただきます。

このボトルが一杯になったら、すぐに取り替える事が出来る様…

毎晩、頑張って飲み干します(*^_^*)。

Posted by もっけだの商店街 at 17:44 │Comments(2)

2011年03月20日

ジェラートの素材シリーズ３

さくら〜、さくら〜。

まだまだ、さくらの便りは届きませんが…。

必ず花は咲いて、我々の心を和ませてくれるでしょう。

一足先に『さくら』

明日から登場です。

Posted by もっけだの商店街 at 12:20 │Comments(7)

2011年03月18日

ジェラートの素材シリーズ２

直径３０センチの寸胴鍋にて…

約１０kgの『いちご』！

煮込んでペーストに。

酒田育ちの「かなみ姫」

Posted by もっけだの商店街 at 12:55 │Comments(0)

2011年03月16日

今日は

娘の卒業式でした。

様々な混乱にあふれた時に、義務教育を修了致しました。

ささやかながら、

自宅でパーティー？です。

私の手のひらサイズの
『ハンバーグ』

Posted by もっけだの商店街 at 21:16 │Comments(0)

2011年03月14日

未曾有の

大災害となった今回の地震。

庄内の燃料供給もそろそろ限界の様です。

ガソリンや灯油を求めての長蛇の列。

モアレにも何が出来るか？
マスター以下、出した答は、

「夜間営業の自粛」

１８時迄の営業とさせていただく事となりました。

何卒、御容赦下さいませ。

Posted by もっけだの商店街 at 18:42 │Comments(4)

2011年03月13日

本日から

営業再開です。

地震による停電の影響でジェラートを全て廃棄。

後は電気の復旧を待たねばならない状況に…

先日の昼前に復旧後、原料殺菌を経て、

本日復活です。

被災した方々も、これから大変でしょうが
無事だった我々が元気に頑張ることが一番の励ましになる。

そう信じて今日もやっぞ〜っ！

Posted by もっけだの商店街 at 12:49 │Comments(4)

2011年03月10日

ジェラートの素材シリーズ

明日から登場の「おはぎ」

『春彼岸は、ぼたもちだろう！』

と言う御指摘も御有りでしょうが…

大目に見て下さいませ。

画像は、その「おはぎ」のベースとなる女鶴の餅米をジェラート用にトロトロに煮込んだ物。

お楽しみに。

Posted by もっけだの商店街 at 18:59 │Comments(4)

2011年03月09日

午前中の内にサービスデーの告知をしよう…

と、思っていたら突然
グラグラ〜ッと地震発生！

やれ火を止めろだの、落下物はないか？だのとドタバタ。

一段落した所に「ＮＨＫ」さんから…

「地震発生時の店内の様子を取材させて下さい。」

ローカルながらＴＶ出演かと。

肝心な告知を忘れる所でした。

今日、水曜日はサービスデー。
ダブル２９０円が２５０円
トリプル３５０円が２９０円

画像は「かち栗」&「菜の花」ねダブル

Posted by もっけだの商店街 at 14:48 │Comments(4)