もっけだの「ジェラート・モアレ」ブログ

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仕込みをしました。

映像は「レアチーズケーキ」に使う「全粒粉クッキー」

素朴な味付けで勝負！
  

濃いめのエスプレッソに、ほっこりと甘いホットチョコを注いで…

「カフェモカ」

作ってみました。

温まります！
  

パスタを一品作ってみました。

海鮮の旨味がたっぷりの仕上がりに、試食も好評です。

さて？いつからメニューに載せようか、悩む所です。
  

湯煎にかけているのは、ジェラート用のチョコラート。

約５kgのイタリア産で、もちろんジェラート専用の配合です。

とっても、キメ細やかで滑らかな食感が特長。でも甘くなくてサッパリ！

当店自慢の「チョコラートモアレ」には、もう１種類のチョコをブレンドして使用しています。
  

イベントが終了して、ボ〜ツとしていたら３日も更新を忘れてました。

反省を込めて、鮮やかなパスタの試作をしてみました。

ベーコンのトマトソースにルッコラペーストを添えて。
  

今日は天気が良かったので…

朝ご飯もジェラートにしちゃいます。

エスプレッソと甘夏の香りのチーズケーキの組み合わせ。

外のお日様が眩しくて、良く判りませんが。
  

モデルさんが、女性１名と「バレンタインプレミアムプレート」のコンビです。

「ＫＯＳＡＫＯＩ雪まつり」

２／４（土）、５（日）、１１（土）、１２（日）の４日間開催。

１ｄａｙプレミアムスイーツとして２／１２（日）限定で登場です。

２〜３名で食べると丁度良いサイズ。

その他、沢山のイベントも随時アップします。

お楽しみに！
  

登場の「寒だら」の真たらこを使ったパスタ。

「たらこクリーム」

今年は、もう一品。

「真たらこのペペロンチーノ」

を加えて、2本立て！

「日本海寒鱈まつり」に合わせて発売します。

是非、お立ち寄り下さい。
  

「あさつき」がいっぱいのグリーンカレーを作ってみました！

写真ではあんまり緑じゃ無いけど…。

美味いけどとっても辛いです。

身体が内側からポッカポカ！
  

告知に使う為の写真を撮っています。

モデルさんはもちろん「ジェラート」

この撮影の前には私の写真を撮ったのですが…

レフもライトも有りませんでした。
待遇が全然違います！

  

久々に「こぴあ店」に入っています。

と言っても、夕方からの短い時間だけですが…。

見つけたら、からかって行って下さいませ。
  

トマト味のパスタを一品作ってみました。

明日は、和風のパスタにして見ようかな？
  

後片付けの真っ最中です。

パスタの仕込みが終わりませんでした。

お腹が空いたので、ちょっぴり残った「黒あんパイ」をつまみ食い…。
  

おめでとうございます。

こんなに穏やかなお正月は何年ぶりでしょう。

おかげさまで沢山のお客様がいらっしゃる、忙しい元旦となりました。ありがとうございました。

ジェラートも一部売り切れが出る盛況ぶり。