2012年01月25日

久し振りの素材シリーズ。

湯煎にかけているのは、ジェラート用のチョコラート。

約5kgのイタリア産で、もちろんジェラート専用の配合です。

とっても、キメ細やかで滑らかな食感が特長。でも甘くなくてサッパリ!

当店自慢の「チョコラートモアレ」には、もう1種類のチョコをブレンドして使用しています。



Posted by もっけだの商店街 at 20:40│Comments(0)
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